通知センターでの通知は、アプリごとにオフにすることもできます。

[設定]-[通知]の画面からオフにしたいアプリを選択し、[通知センターに表示]をタップしてオフに設定します。

この設定をしても[バナー]や[ダイアログ]などでの通知は継続されます。